本日(20180915土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ
http://sougou-shijou.co.jp/#section01
ここんとこよく雨に降られる尾張名古屋は柳橋中央市場。
本日は内臓を大量購入してしまい魚源さんに逃げ込みます。
そんな訳で本日の朝酒全容。
シズの煮付け。
関東ではエボダイ。江戸っ子は”い”を”え”と発音するので本当は”イボダイ”って話ですね。
私シズには思い入れがありまして…、一人目の子の離乳食はシズと牛レバーばかりだったんですね。
身離れの良い白身で安価。そして旨い！
市場で朝酒をしながらしみじみと子供がちっちゃかったことを思い出してしまいました。
醤油で煮てもしっとりしている身質と甘みがまたしみじみ旨いなぁ。
久しぶりに子供に食わせてみるかなぁ。
定番の揚げ出し豆腐。
これもしみじみ旨いなぁ。年を取ったせいなのか豆腐がやたらとうまく感じます。
ピーマンが彩りとアクセントを加えてくれますね。
調子づいて二回戦。
ごっついカマスの塩焼きにオクラ。
焼き魚は三杯酢でいただくしきたりになっております。
ほくほくとした身質に三杯酢がまた合いますな。
ちょいと生姜を絡めて口休めとし、サクッと頂いてしまいました。
これぞ尾張名古屋の花かつお。
醤油をかけまわしていただきます。
相変わらず気持ちの良い朝が始まりました。
ご馳走様でした。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
052-541-5415
201801より
6:30頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで。
訪問履歴
新さんま、カツオ刺し、スパサラ 、イカげそ、ナスきゅうり＠魚源食堂
カツオ刺し、かりもり 、鱧（梅肉）、イカげそ、糸コン＠魚源食堂
鱧、バイ貝、マカロニサラダ、蝦蛄、トリ貝、スペシャルカレー＠魚源食堂
鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい＠魚源食堂
平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐＠魚源食堂
いわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー＠魚源食堂
平目刺し、鯵の南蛮漬け、ピーマン炒め、ダツイモ、茹でイカ＠魚源食堂
サラダ、ウインナー、刺盛、玉ねぎの天ぷら、鯖塩焼き＠魚原食堂
テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ