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愛すべき食堂を残すために私たちのできることを探して。
市場で新さんま、カツオ刺し、スパサラ 、イカげそ、ナスきゅうり@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

本日(20180901土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。

名古屋綜合市場HP

http://sougou-shijou.co.jp/#section01



雨の柳橋中央市場。

雨に降られるのも久しぶりです。

風情があっていいですな!とは思わないのが人間ができてないところです。




雨を避け魚源さんに飛び込みます。


カウンターを覗きこむと秋刀魚が二本。

これは新か?塩か?と立ちすくんでいると、お姉さんから新さんまはどうですか!と声がかかり、それで行きましょう!と着席。

熱燗を待ちながらカウンターを眺めていると、魚源さんにしては珍しく刺身を並べ始めたので、それも頂戴することに。




そんな訳で本日の朝酒一回戦目。




初物さんま。

焼き魚の旨さに定評のある魚源さん。

さらに初物なんだから不味い訳がありません。

今年初の一箸目の旨さったらないですな。




カツオ刺し。

私はやっぱり初カツオのほうが好きだ。




もっとも愛知県では刺身の主役はこの溜り醤油かもしれませんが…。


一回戦をやっていると、お客さんのご夫婦からお声がけいただき、魚源さんの話や前エントリーの諏訪公設市場の話。

いやぁ~、奇遇と言うか、ネットって面白い。

もともとあまり興味を持つ方が少ないカテゴリーですし、なんと言っても拙いブログなので…、正直あまり人目に触れることはないだろうと思っているんですが、読んでいただいてる人がいると知ると嬉しいやら恥ずかしいやら…。

またご縁があればどこかの市場でお会いしましょう。




気を良くして二回戦目に突入。

さんまもう一本っと言いたいところでしたが、私のさんまでヤマ(品切れ)。

塩さんまに変更されておりました。




スパサラ。

卵もふんだんに入った上等なものです。




イカげそ。




当然化粧を施していただきます。



ナスきゅうり。


スペシャルな親方のカレーの匂いに後ろ髪引かれながらお店を後にします。


本日も幸せな一日が始まりました。

ご馳走様でした。



(目次)柳橋中央市場


(目次)市場で朝ごはん


食堂魚源

名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内

http://sougou-shijou.co.jp/

052-541-5415


201801より

6:30頃~11:00(最後の常連さんが食事を終えるまで)

営業日:名古屋総合市場に準ずる。

年末営業は12月27日!?28日!?まで。


訪問履歴

新さんま、カツオ刺し、スパサラ 、イカげそ、ナスきゅうり@魚源食堂

カツオ刺し、かりもり 、鱧(梅肉)、イカげそ、糸コン@魚源食堂

平目刺、はんぺい、鯖焼、漬物@魚源食堂

平目刺、ナスインゲン、鯖焼、糸コン@魚源食堂

カツオ刺し、ダツイモ、十六ささげ、焼き茄子@魚源食堂

平目刺し、糸こん、イカげそ、鰯焼き@魚源食堂

鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物@魚源食堂

平目&鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物@魚源食堂

鱧、バイ貝、マカロニサラダ、蝦蛄、トリ貝、スペシャルカレー@魚源食堂

赤魚煮付け、イカげそ、こんにゃく、ウインナー@魚源食堂

鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい@魚源食堂

平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐@魚源食堂

市場で鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ@魚源食堂

鰹刺し、穴子煮、ブリの卵の煮付け、穴子煮、蝦蛄@魚源食堂

平目刺し、トリガイ、ワカメ@魚源食堂

引っ越し祝い@魚源食堂

塩鯖、ポテトサラダ、若芽@魚源食堂

トン焼き、ハゼの甘露煮、ピーマン@魚源食堂

鯖塩焼き、鳥肝煮、ポテトサラダ、茶碗蒸し@魚源食堂

いわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー@魚源食堂

平目刺し、鯵の南蛮漬け、ピーマン炒め、ダツイモ、茹でイカ@魚源食堂

鰹刺し、ダツイモ、鰯煮、一六ささげ@魚原食堂

サラダ、ウインナー、刺盛、玉ねぎの天ぷら、鯖塩焼き@魚原食堂

メバル煮付け、ハンペイ煮物、フキ煮物@魚原食堂

トン焼き、しらたき、ナス@魚原食堂

サバの塩焼き、ピーマン、塩辛@魚源食堂

甘エビ、揚げだし豆腐@魚源食堂

イワシの塩焼き、ダツイモ@魚源食堂

鰹刺し、ピーマン炒め@魚源食堂

鰹刺、イカゲソ、きゅうり@食堂魚源

青柳@魚源食堂

朝酒@食堂魚源

カワハギ煮付け@魚源食堂

ホタルイカ@魚源食堂

煮穴子2@魚源食堂

ブリの塩焼き@魚源食堂

さし盛@魚源食堂

キンキ@魚源食堂

揚げ出し豆腐@魚源食堂

ソーセージ@魚源食堂

戻り鰹@魚源食堂

塩辛@魚源

角麩@魚源食堂

一味鯛@魚源食堂

ポテトサラダ@魚源食堂

アカシャエビの天ぷら@魚源食堂

ハモの湯引き&イサキ刺し@魚源食堂

茹でイカ@魚源食堂

焼きナス@魚源食堂

アカイカ@魚源食堂

煮穴子@魚源食堂

シャコ@魚源食堂

ダツイモ@魚源食堂

赤魚煮付け@魚源食堂

鰯&鮪@食堂魚源

鳥貝@魚源食堂

石カレイ@魚源食

カツオ@食堂魚源

カレイ@食堂魚源

牡蠣フライ@魚源食堂

茶碗蒸し@魚源食堂

〆サバ@魚源食堂

汐っ子(しおっこ)@魚源食堂

鰆@魚源食堂

ひらめ@魚源食堂

刺盛@魚源食堂

甘海老@魚源食堂

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テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

コメント
コメント
先日は・・
こんにちは。
先日お目にかかった者です。
なんだか帰り際の、中途半端なご挨拶になり、失礼しました・・。
これまで魚源さんをはじめ、たくさんの市場の魅力的な記事を拝読させていただいてきて、感謝申し上げます!!
こちらの方こそ、またごお目にかかれた機会には、楽しい市場談義をしていただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
2018/09/03(月) 17:12:56 | URL | りこ #.oBXxLdU [ 編集 ]
Re: 市場で新さんま、カツオ刺し、スパサラ 、イカげそ、ナスきゅうり@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)
りこさん、こんにちは。

お声がけいただき感謝です。なかなか愛想の良い対応が出来ず申し訳無く思っております。なにせブログを読んでいただいてる方にお会いする機会に不慣れなもので…。

是非次回は市場談義に花を咲かせましょう。

コメントありがとうございます(拝
2018/09/04(火) 15:28:31 | URL | hal9000se(RLR) #- [ 編集 ]
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