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愛すべき食堂を残すために私たちのできることを探して。
市場でカツオ刺し、ダツイモ、十六ささげ、焼き茄子@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

本日(20180714土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。




暑い暑い暑い名古屋。

暑さを避けて魚源さんに飛び込みます。




飛び込んだはいいが目下営業準備中。

皿に盛られていないお惣菜を注文するという暴挙にでます。




暑いと言っても熱燗をお願いするんですけどね。

本日の朝酒はこんな感じになりました。




カツオ刺し。

舌にひんやりとした喜びを与えてくれますね。




もっとも名古屋で刺身といった漆黒の溜りしょうゆが主役かもしれませんね。




ダツイモ。

芋茎って言った方が一般的みたいですね。

芋茎wikipedhia

それでもこちらは尾張名古屋の柳橋中央市場。

ダツって言った方が味わいが増しますね。

本日は夏らしく生姜をあしらってみました。

旨し。



十六ささげ。

こちらも名古屋独特のものですね。さらに旬。

当然赤みその酢味噌と生姜を混ぜ合わせいただきます。

嗚呼うめぇ。


ちなみに今朝の魚源さんは満員御礼札止めになりそうな盛況っぷり。

常連さんの会話や注文に聞き耳を立てている私ですが、ダツイモと十六ささげはかなり出ていましたね。




お酒がちょいとあまりましてやはり旬の焼き茄子追加。

鰹節で見えませんが茄子です。

これも名古屋って感じでいいですな。


一波引いたのでお姉さん達と名古屋場所の話でひとしきり盛り上がる。

さらに亭主まで加わって名古屋場所の歴史を教えていただく。

美味しい食事に楽しい会話をいつもありがとうございます。

ご馳走様でした。



夏休みに入ったのかガイジンさんまで多く見られる柳橋中央市場。

横綱、大関が休場し寂しくなった名古屋場所ですが、暑い熱い名古屋場所です。楽しんで帰ってください。



(目次)柳橋中央市場


(目次)市場で朝ごはん


食堂魚源

名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内

http://sougou-shijou.co.jp/

052-541-5415


201801より

6:30頃~11:00(最後の常連さんが食事を終えるまで)

営業日:名古屋総合市場に準ずる。

年末営業は12月27日!?28日!?まで。


訪問履歴

カツオ刺し、ダツイモ、十六ささげ、焼き茄子@魚源食堂

平目刺し、糸こん、イカげそ、鰯焼き@魚源食堂

鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物@魚源食堂

平目&鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物@魚源食堂

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赤魚煮付け、イカげそ、こんにゃく、ウインナー@魚源食堂

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テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

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