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愛すべき食堂を残すために私たちのできることを探して。
市場で平目刺し、トリガイ、ワカメ@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

本日(20180407土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。




昔は奥さんに「毎週行くわけじゃないでしょ!?」って言われたもんだなぁ~。

最近そんなことも聞かれなくなりました。




ササっと買い物を済ませ魚源さんへ。




二週続けてお惣菜が充実していますね。




そして本日の朝酒全容。




本日はお刺身も充実しており、カツオに鮪にヒラメがありました。

盛り込んでも貰えます。

歯触りと香りを楽しむ新鮮なものでした。




そして名古屋の醤油と言えば漆黒の溜り醤油。ソースと言えばコーミソース

新鮮な刺身には旨みを増して合うかもしれないですね。




魚源さんはカウンターに並んだお惣菜を選ぶと、味付けや薬味などを載せてくれるんですが、酢味噌でお願いしたら、

「赤みそ食べられるの!?」

「慣れるのに5年くらいかかりましたね。初めて赤みその味噌汁見たときはビーフシチューかと思いましたよ。」

なんて会話を楽しみながらいただきます。

私の好みで言うと赤みその酢味噌に生姜をちょいと混ぜるとうまい。

また分葱が良いんですよね。




ワカメの茎を炊いたもの。

ワカメも今しか食べられない旬の食材。

乾燥ワカメもいいんですが、やっぱり旬て旨い。


ちょいと味付けの濃いものばかり並んでしまったので、一杯が二杯になり、三杯は申し訳なくてやめておいた…。


三杯目は来週にとっておきます。

ご馳走様でした。



(目次)柳橋中央市場


(目次)市場で朝ごはん


食堂魚源

名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内

http://sougou-shijou.co.jp/

052-541-5415


201801より

6:30頃~11:00(最後の常連さんが食事を終えるまで)

営業日:名古屋総合市場に準ずる。

年末営業は12月27日!?28日!?まで。


訪問履歴

平目刺し、トリガイ、ワカメ@魚源食堂

引っ越し祝い@魚源食堂

塩鯖、ポテトサラダ、若芽@魚源食堂

トン焼き、ハゼの甘露煮、ピーマン@魚源食堂

鯖塩焼き、鳥肝煮、ポテトサラダ、茶碗蒸し@魚源食堂

いわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー@魚源食堂

平目刺し、鯵の南蛮漬け、ピーマン炒め、ダツイモ、茹でイカ@魚源食堂

鰹刺し、ダツイモ、鰯煮、一六ささげ@魚原食堂

サラダ、ウインナー、刺盛、玉ねぎの天ぷら、鯖塩焼き@魚原食堂

メバル煮付け、ハンペイ煮物、フキ煮物@魚原食堂

トン焼き、しらたき、ナス@魚原食堂

サバの塩焼き、ピーマン、塩辛@魚源食堂

甘エビ、揚げだし豆腐@魚源食堂

イワシの塩焼き、ダツイモ@魚源食堂

鰹刺し、ピーマン炒め@魚源食堂

鰹刺、イカゲソ、きゅうり@食堂魚源

青柳@魚源食堂

朝酒@食堂魚源

カワハギ煮付け@魚源食堂

ホタルイカ@魚源食堂

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さし盛@魚源食堂

キンキ@魚源食堂

揚げ出し豆腐@魚源食堂

ソーセージ@魚源食堂

戻り鰹@魚源食堂

塩辛@魚源

角麩@魚源食堂

一味鯛@魚源食堂

ポテトサラダ@魚源食堂

アカシャエビの天ぷら@魚源食堂

ハモの湯引き&イサキ刺し@魚源食堂

茹でイカ@魚源食堂

焼きナス@魚源食堂

アカイカ@魚源食堂

煮穴子@魚源食堂

シャコ@魚源食堂

ダツイモ@魚源食堂

赤魚煮付け@魚源食堂

鰯&鮪@食堂魚源

鳥貝@魚源食堂

石カレイ@魚源食

カツオ@食堂魚源

カレイ@食堂魚源

牡蠣フライ@魚源食堂

茶碗蒸し@魚源食堂

〆サバ@魚源食堂

汐っ子(しおっこ)@魚源食堂

鰆@魚源食堂

ひらめ@魚源食堂

刺盛@魚源食堂

甘海老@魚源食堂

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テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

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