愛すべき食堂を残すために私たちのできることを探して。
市場でトン焼き、しらたき、ナス@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

本日((20161228水)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。





下記マップ参照


http://www.sougou-shijou.co.jp/pdf/ichiba.pdf











 
定点カメラ。

今日は天気は良いんですが、寒い!

っが、仕事納めも終わり、年末年始の買い出しをする方で柳橋はかなり活気付いていますね。






 

柳橋綜合市場ビルを見ると魚原さんに灯りが!!

後片付けかな!?っと思い、とりあえず厨房に声をかけると、おかずを全然作ってないけどいい?っと声をかけていただけました。

一も二もなく飛び込みます。







 

常連さん方に頭を下げて、カウンターに着きます。

あら、確かにお惣菜がない。



常連さん方も「何でもいいから持ってきて!でも納豆は欲しいな。」なんて言ってますし、マスターは「あれ作れ、これ作れって言われても、何もできんから今日は店やってない!」っと言っているので、確かに魚原さんはお休みのようです。







 

営業していない魚原さんで熱燗。

出てきたものがつまみです。







 

しらたきの甘辛煮。

名古屋なので当然甘めなんですが、これが旨い。








ナスの甘味噌炒め。
ナスにピーマンにシソが甘い味噌で和えられています。
このシソがやたら旨い。シソって煮たり焼いたりするイメージがなかったんですが、美味しいですね。家でもやってみようかしらん!?









 
「トン肉焼いたるわ。」とマスターからありがたい言葉をいただき、本日のメインとなります。
休業中ながらも手を抜くことがなく、大根おろしにポン酢が付き。







 
魚原さんで肉を食べるってのは初めてでしたが、大満足な朝酒となりました。







来年の3月あたりにまた来ますとご挨拶してお店をあとにします。

魚原さんの平成28年の営業は終了しております。



















(目次)柳橋中央市場 





(目次)市場で朝ごはん





食堂魚源 


名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 

名古屋綜合市場ビル内 


http://sougou-shijou.co.jp/


052-541-5415


6:00~10:00


営業日:名古屋総合市場に準ずる。 


12月31日は休業





訪問履歴


サバの塩焼き、ピーマン、塩辛@魚源食堂


甘エビ、揚げだし豆腐@魚源食堂


イワシの塩焼き、ダツイモ@魚源食堂


鰹刺し、ピーマン炒め@魚源食堂


鰹刺、イカゲソ、きゅうり@食堂魚源


青柳@魚源食堂


朝酒@食堂魚源


カワハギ煮付け@魚源食堂


ホタルイカ@魚源食堂


煮穴子2@魚源食堂


ブリの塩焼き@魚源食堂


さし盛@魚源食堂


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揚げ出し豆腐@魚源食堂


ソーセージ@魚源食堂


戻り鰹@魚源食堂


塩辛@魚源食堂


角麩@魚源食堂


一味鯛@魚源食堂


ポテトサラダ@魚源食堂


アカシャエビの天ぷら@魚源食堂


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焼きナス@魚源食堂


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煮穴子@魚源食堂


シャコ@魚源食堂


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赤魚煮付け@魚源食堂


鰯&鮪@食堂魚源


鳥貝@魚源食堂


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カツオ@食堂魚源


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茶碗蒸し@魚源食堂


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