本日（2014.05.24)”も”名古屋総合市場にある食堂魚源さん。
下記マップ参照
http://www.sougou-shijou.co.jp/pdf/ichiba.pdf
ここんとこ訪問頻度が高くなってますね。
柳橋中央市場の朝はすでに夏の趣ですね。
本日の朝酒全容。
メインの鰹とヒラメ。
最近かつおに当たらない感じがする。ヒラメはよく熟成されていました。
春のヒラメはねこまたぎって聞いたことがありますが、いろんな物があるんでしょうね。
そして本日の主役は穴子の煮付け。
最近こちらの煮魚にはまっております。
赤魚の時が珍しかったのかな！？穴子もさっぱりと煮てありました。
柔らかく美味しい。つい酒が進んでしまいます。
もうひと皿手が伸びそうなのを我慢します。
そしてマイブームのダツイモ。
シャキシャキして芋の風味ってのが面白いですね。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
052-541-5415
6:00～10:00
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
１２月３１日は休業
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