愛すべき食堂を残すために私たちのできることを探して。
市場でアカイカ@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

本日(2014.05.31)”も”名古屋総合市場にある食堂魚源さん。

下記マップ参照

http://www.sougou-shijou.co.jp/pdf/ichiba.pdf




全国的に真夏日を記録したこの日。
いよいよ戦闘開始って感じである。
今年は冷夏って言われていますが、ホントかこれ!?

 

本日の朝酒全容。



アカイカ。
正式名称はなんて言うんでしょうね!?愛知の市場ではアカイカって出てます。
スルメイカはスルメイカって出ているので、スルメイカではないと思います。ケンサキイカかな!?



そして茄子の煮浸し。
上品な薄味。愛知県の料理って全体的に甘ったるく、濃い味付けってイメージがありましたが、こちらで煮物を頂いているとそうでもないんじゃないか!?と思います。
味噌が取り出さされてそんなイメージが根付いていますが、出汁で食わせる料理もたくさんありそうです。
 
さあ本格的な夏が始まったようです。この暑さを乗り切るために、がっつり飲んで食って行きましょう。





(目次)柳橋中央市場


(目次)市場で朝ごはん


食堂魚源

名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内

http://sougou-shijou.co.jp/

052-541-5415

6:00~10:00

営業日:名古屋総合市場に準ずる。

12月31日は休業

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テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

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