愛すべき食堂を残すために私たちのできることを探して。
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市場でマナガツオ西京焼、野菜煮@かとう(築地場内市場)
本日(20151212土)は築地場内市場にあるかとうさんにお邪魔しました。




朝6:00には待ちがあるんですね。




とりあえず熱燗に野菜煮。






年末に向け塩辛のコクも増してきました。







安定の野菜煮。







一息ついてメニューを見るとマナガツオの文字。







本日の主菜はマナガツオ西京焼。







マナガツオって刺身だと、顔つき通りの薄ぼんやりした味なのに、西京漬けにするとめちゃめちゃ美味くなりますね。


しかもただのメイクじゃなくて、かとうのメイクなんだから、ちょっと手のとどかないようなべっぴんさんになりますね。












予約席を見ながらの晩酌になります。


お水が出てるってことは薬を飲む方ですね。







年末にかけてはこんな感じが続きそうですね。


サクッと食べて、ごちそうさまでした。



(目次)築地市場




かとう
03-3547-6703
東京都中央区築地5-2-1 (築地市場8号館)
営業時間:05:30~13:30

定休:日、築地市場に準ずる



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テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

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