愛すべき食堂を残すために私たちのできることを探して。
トースト(ハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養(築地場内市場、東京都中央区築地)

本日((20180623土)は東京都中央区築地、築地場内市場魚河岸横丁6号館にある愛養さんにお邪魔しました。



土曜はランチタイムの築地。

市場にしてはかなり深い時間になりますが、築地場内市場はごった返しております。

愛養さんも満員御礼。

それでも築地に来たからには愛養さんに顔を出さなければなりません。

ちょいとのぞき込むと奥のテーブル席が空いておりました。

勿怪の幸いと裏口から飛び込み、マスターに声をかけます。

「子連れでもいいですか?」、「久しぶり!二人目!?」なんて会話がありまして席に着きます。




平成30年6月現在。私が築地に来る理由はこちらの店に伺うってことしかありません。

コーヒーを飲みに来ているのか、マスターと話をしに来ているのか、自分でもわかっていませんが、やはりこちらのカウンターでコーヒーをすすりつつスポーツ新聞を見る、時間が空いた時にはマスターと会話、それだけなんですが、本当にいい感じなんですよね。


「トーストどうする?」っと半年ぶりの訪問ですが、常連さんのように扱ってくれるのがまた嬉しい。

以前はいろいろお願いしていたんですが、お店の盛況っぷりと久しぶりの訪問なのでハーフをお願いしました。




とりあえずアイスミルクコーヒー。




カウンターとテーブルにそう差はないんですが、カウンターに座ってアイスミルクコーヒーをお願いすると、綺麗なマーブル模様が拝めるんですよね。

やっぱりカウンターじゃないと寂しいかな。




そしてハーフ。

マスターの手にかかればトーストのパターンは無限大。(下記訪問履歴参照)

ありとあらゆる方法で客を喜ばせてくれます。

っが、久しぶりの訪問ならベーシックなものに限ります。

八つ切りのバタートーストに半分ジャムをつける。




パンの耳は面ごとに食感が違うってのもこちらで教えていただきました。




手の空いたマスターがテーブルまで来ていただいてお話をする。

突然の引っ越しの謝罪や現況、子供の話。

話は尽きなく、話をしなくったって前いてくれるだけで幸せな時を過ごさせていただきました。

次のトーストの注文が入るまでの贅沢な時。

シュガートーストがオーダーされお開きとなりました。



子供の靴と似つかわしくない日本古来の灰皿。

この光景はもう絶滅ですね。

ずっと子供は寝ていましたが、この雰囲気の中に連れてこられただけでよかったと思っております。

ご馳走様でした。

また来ますと言えず、微妙な顔で挨拶をしてお店を後にしました。


(目次)築地市場


(目次)市場で朝ごはん


珈琲店愛養

03-3541-2140

東京都中央区築地5-2-1(築地市場6号館)

営業時間:03:30~12:30

休業日:日曜・祝日・休市日・市場に準ずる


訪問履歴

トースト(ハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ、四つ切)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガージャムハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ)、マッチ@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ)@愛養

トースト(耳一つ落とし、シュガーバターハーフ)@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガージャムハーフ)@愛養

トースト(シュガーサンド)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳なし付け合わせ斜め切り)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、ジャム真ん中にちょい乗せ)@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(ハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

オープンサンド(トースト耳なし八つ切り、ゆで卵)、ミルクコーヒー@愛養

トースト (耳なしダブルバター)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としジャムちょい乗せ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳三つ落とし)、ミルクコーヒー@愛養

コーヒー@愛養

トースト(ハーフ耳なし)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(ハーフ耳二つ落とし)、ミルクコーヒー、ゆで卵@愛養

トースト(ハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(よく焼きハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(標準)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(大岩バージョンpart.2)、ミルクコーヒー@愛養

ゆで卵、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト (大岩バージョン)、アイスミルクセーキ、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト (岡田バージョン)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(いつものバージョン)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(いつもと違うバージョン)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(一力バージョン)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(大岩バージョン)、ミルクコーヒー@愛養

トースト、ミルクコーヒー@愛養

トースト、ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

トースト、ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

茹で卵、トースト、ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

コーヒー@愛養
ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

ゆで卵@愛養

ミルクコーヒー@愛養

珈琲@愛養

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テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

市場でわたり蟹のトマトクリーム@築地魚河岸トミーナ(築地場内市場、東京都中央区築地)

本日(20180623土)は東京都中央区築地、築地市場魚河岸横丁1号館にある築地魚河岸トミーナさんにお邪魔しました。


築地魚河岸トミーナHP




場内をちょいとふらふらしてから1号館に戻ると、見慣れない風景が!

実は私築地に通っている頃は6:00場内入り、8時前に帰宅って感じだったので…。




トミーナさんが開いているのを初めてみました!

だいぶ誇張しておりますが…。


お店の前に並びは無く、カウンターにも空席がある!




これは行くしかない!っと意を決して厨房に声をかけます。

「子連れでもいいですか?」、「どうぞ!」っと周りのお客さんに謝りながら席に着きます。

メニューを考える余裕もなく注文いたします。




そんな訳でこんな感じ。




ドレッシングの酢加減がいいですねぇ。

甘みと酸味のバランスが良いので野菜をバケツ一杯食べられそうです。




そんなことをしていると出てきたフィンガーボール。

私の拙い経験ですと2回目ですね。




わたり蟹のトマトクリーム。

流石魚河岸ですね。




ゆで加減は上々。

ソースはトマトの酸味を抑えたすっきりとしたもの、クリームはきつくないです。

後で気が付きましたが、わたり蟹の身をほぐして混ぜて食べたほうがカニの旨みが出ていい感じだと思う。



何せこの状況だったので…。

お母さんに「よく寝てますね。」なんて声をかけていただき、ご迷惑をおかけしていることをお詫びする。



市場の食堂といわれると!?って感じは否めませんが、美味しいパスタをご馳走様でした。


(目次)築地市場


(目次)市場で朝ごはん


築地魚河岸トミーナ

03-5565-3737
東京都中央区築地五丁目2番1号

営業:8:00~14:00

定休:日・祝

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市場で焼き鳥、肝焼き@福せん(築地場内市場、東京都中央区築地)

本日(20180623土)は東京都中央区築地、築地市場魚河岸横丁6号館にある福せんさんにお邪魔しました。


実に半年ぶりの築地訪問。

東京出張があり、かなり無理目の前入り。

お姉ちゃんはキッザニアに押し込んで、下の娘と築地に来てしまいました。




土曜の11時。

昔は定点観測なんてしていたんですが…。




当たり前っちゃ当たり前ですが、子連れで入れそうな店はありませんな。




諦めて帰ればいいんですが…。




子連れでも入れそうな福せんさんの暖簾をくぐります。




子連れでもいいですか?っと声をかけると「どうぞどうぞ。」と通されましたが、カウンターの端っこに席をいただきます。




久しぶりなもので、メニューを確認。

肝焼きはあるかね?と伺うとOKサイン。




「良く寝てますね。」、「ありがたいです。好き勝手やれます。」、「ゆっくりしていってくださいね。」っと場内の喧騒にそぐわぬ会話がありまして、子連れの昼酒と相成りました。




ちょいと遅れて焼き鳥登場。

一口食べると「あれっ!こんなに美味しかったっけ?」っと築地場内の飲食店のレベルの高さを再確認させられる。

なんてことはない焼き加減にたれの具合が良いんですよね。

東海に移住してしまったことを後悔してしまいます。




何でもない漬物ですが、これが旨い。

ちょいとピリ辛ってのがまたいいですな。




そしてメインの肝焼き。

七味を振ったり、一味を振ったり、山椒をふったりと、こちら福せんさんはシーズニングがたくさんあるんで楽しいですね。


ご馳走様でした。

初の子連れ築地場内市場を堪能させていただきました。



ちょうど前回頂いたライターのガスが無くなったので、また頂いてきてしまいました。

ご馳走様でした。


(目次)築地市場


(目次)市場で朝ごはん


訪問履歴

焼き鳥、肝焼き@福せん

手羽、肝焼き@福せん

鴨焼き、肝焼き@福せん

蒲焼、焼き鳥、鴨焼き@福せん

蒲焼、肝焼き@福せん


福せん

03-3541-6969
東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
営業:6:00~13:00 定休:水、日、祝、築地市場に準じる

テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

市場で玉子ぞうに@福茂(築地場内市場、東京都中央区築地)

愛知県は柳橋中央市場のお話をリアルタイムお届けしたくて話が前後いたします。


本日(20171223土)は東京都中央区築地魚河岸横丁(築地市場1号館)にある福茂(茂助だんご)さんにお邪魔しました。



実はこの日所用があり、そろそろ市場を離脱しなければならなかったんですが、もうちょっとだけ何か頂いて帰ろうかな!?と考えました。

ラーメンかなんか啜って帰ろうかと思ったんですが、結構な並びがあるので、お土産を買うついでにちょいといただける福茂さんにお邪魔しました。




だんご3兄弟でおなじみのだんごです。」っていうプレミア付きのお土産って良くないですか!?




もっとも私の目的はこちらのイートインコーナーですが。




着席するとすぐに出てくるお茶にスポーツ新聞。

昔ながらの市場の喫茶店がある訳ですよ。




店外のポップは寂しかったんですが、店内にいつもと変わらないメニューがありました。



本日は玉子ぞうに。

キリっとしたかつおだしに、焼き餅、かまぼこ、はんぺん、焼き海苔。

出汁の透明感を損なわない卵とじがまたいいんですよね。

三つ葉の香りも堪らないです。

なんたってここは市場。あっついものはあっついまま出てきます。温度のご馳走ですね。

あぁ~、うめい。

なんとか温度に勝利し、ご馳走様でした。


ちょっと予定より遅くなってしまったので、慌てて市場を後にします。


本年の築地訪問はこれにて終了。

あまり来なくなってしまった築地市場。

来年は移転の話も本格的になりそうですが、どうなることやら…。


ちなみにこのエントリーを書いているのは2017年12月30日。

私が愛して止まなかったかとうさんがお店を閉じてまる一年経ちました。

市場で銀ダラ西京焼、野菜煮@かとう(20161230閉店、築地場内市場)

まさかここまで築地に行かなくなるとは思いませんでした…。


(目次)市場で朝ごはん

(目次)築地市場

福茂
03-3541-8730
東京都中央区築地5-2-1(築地市場1号館)
営業時間:05:00~12:30
休業日:日曜・祝日・休市日・市場に準ずる


訪問履歴

玉子ぞうに@福茂

ところ天@福茂

だんご@福茂

いちご桜もち@福茂

玉子ぞうに@福茂

あんみつ@福茂

茂助だんご(こしあん)@福茂

ところ天@福茂

おしるこ(つぶ)@福茂

いちご大福、桜餅@福茂

だんご@福茂


テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ、四つ切)、ミルクコーヒー@愛養(築地場内市場、東京都中央区築地)

愛知県は柳橋中央市場のお話をリアルタイムお届けしたくて話が前後いたします。


本日((20171223土)は東京都中央区築地、築地場内市場魚河岸横丁6号館にある愛養さんにお邪魔しました。




呑んでいても待ち人来たらずってことで、喫茶店でお待ちすることにします。

天房さんが空いていたらって僅かな希望は儚く散ったからってのもありますが…。




温かいミルクコーヒーは身も心も温めてくれます。

「今日はトーストどうしますか?」っとマスターの温かいお言葉に甘えます。




いつも!?の耳二つ落として、シュガーバターのハーフ。




本日は4つ切りになってますね。

サクッとした下の耳からいただきます。




そしてパリッとした上の耳を味わう。




本日は国民の休日。本来市場は休業日。

ちょいと行き違いがあってマスターが用足しに出かけられました。

カウンターを任されたお姉さんがこそっと「今トーストはできませんよ。」とつぶやく。

こんな言葉からも毎回贅沢をさせてもらっていることを再確認する。




由緒正しき灰皿を使わせていただき、マスターが帰ってくる前にお暇します。

ご馳走様でした。



(目次)築地市場


(目次)市場で朝ごはん


珈琲店愛養

03-3541-2140

東京都中央区築地5-2-1(築地市場6号館)

営業時間:03:30~12:30

休業日:日曜・祝日・休市日・市場に準ずる


訪問履歴

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ、四つ切)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガージャムハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ)、マッチ@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガーバターハーフ)@愛養

トースト(耳一つ落とし、シュガーバターハーフ)@愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガージャムハーフ)@愛養

トースト(シュガーサンド)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳なし付け合わせ斜め切り)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし、ジャム真ん中にちょい乗せ)@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(ハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

オープンサンド(トースト耳なし八つ切り、ゆで卵)、ミルクコーヒー@愛養

トースト (耳なしダブルバター)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としハーフ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落としジャムちょい乗せ)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳二つ落とし)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(耳三つ落とし)、ミルクコーヒー@愛養

コーヒー@愛養

トースト(ハーフ耳なし)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(ハーフ耳二つ落とし)、ミルクコーヒー、ゆで卵@愛養

トースト(ハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(よく焼きハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(標準)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(大岩バージョンpart.2)、ミルクコーヒー@愛養

ゆで卵、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト (大岩バージョン)、アイスミルクセーキ、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト (岡田バージョン)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(いつものバージョン)、アイスミルクコーヒー@愛養

トースト(いつもと違うバージョン)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(一力バージョン)、ミルクコーヒー@愛養

トースト(大岩バージョン)、ミルクコーヒー@愛養

トースト、ミルクコーヒー@愛養

トースト、ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

トースト、ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

茹で卵、トースト、ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

コーヒー@愛養
ミルクコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスミルクコーヒー@愛養

アイスコーヒー@愛養

ミルクコーヒー@愛養

ゆで卵@愛養

ミルクコーヒー@愛養

珈琲@愛養



腹ごなしに場外をちょいと一回り。




年末に向けいつも以上ににぎわっているかな!?



逞しい築地。来年はどうなっているんでしょう。

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