愛すべき食堂を残すために私たちのできることを探して。
えびすやメモ(201807)

名古屋メシの一つにカレーうどんがある。

私が20年ほど前に愛知県に初めて足を踏み入れたとき、「カレーうどん」の幟がやたら多い街だなって印象を持った。

だいたいカレーうどんなんてもんはカレー風味の餡かけうどんって感じで、寒い日の出前で食うものってイメージがあり、夏場にカレーうどんを食べる奴なんざいるのか!?って暑い名古屋の街をふらついたものである。

っが、名古屋のカレーうどんってのが結構な代物で、旨いんである。肝心のスープは、夏場でも飲んだ〆にも非常によろしいビシッとしたスパイスが利いており、鶏がらの旨みに魚節の旨みまで入っている、まさにサービス過剰の名古屋を体現したようなスープ!?ルーであり、さらに讃岐うどん全盛期の昨今では考えられない太く柔めの麺はしっかりとそのスープを纏い、香りに、物理的に鼻腔をくすぐり、官能的な旨さを実感させる。

具に定義はなさそうだが、かまぼこと油揚げが入っている店が多い。この油揚げがまたカレースープによく合うのである。

名古屋カレーうどんwikipedia


そんな名古屋カレーうどんの発祥は若鯱家(現本店鯱乃家)。平成の初期名古屋で大ブレークしたらしい。

もともと名古屋の麺類文化は深淵である。麺と一言に言っても、うどん、そば、中華そば、きしめんに味噌煮込み(味噌煮込みのうどんは塩分が入っていない特殊な麺である。)と選択肢がある。つゆは醤油2種類、味噌2種類。出汁もきしめんにはこれってものがある。そこにカレーが加わり、新たな名物店、繁盛店が生まれ、名古屋の麺類食堂は栄枯盛衰を繰り返しさらに深いものになっていく。


話をカレーうどんにもどしまして、名古屋カレーうどんの御三家と呼ばれたかは知りませんが…、えびすやは有名だったらしい。

チェーン展開と言うか暖簾分け店が多数あり、現在も各店独自の歩みを続けている。

平成30年7月現在、えびすやさんの箸袋の裏には


栄店

日進通店(平成30年7月)

大治店(平成30年7月)

名東店

勝川店(平成30年6月)

猫洞店(平成30年7月)

山手通店(平成30年7月)

西尾店

[住吉]桑名店


と9店舗あり、お子様気質が抜けていない私は、ついコンプリートを目指してしまった…。


複数訪問はリンク先訪問履歴から

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(目次)食の軍師の旅(聖地巡礼)

食の軍師(原作:久住昌之、画:泉晴紀)


食の軍師が好きだ。

一人で食べ歩きをするのが好きな私はつい本郷に自分を重ね合わせてしまう。

私は食べ歩きが好きで、我儘である。人に合わせるのが苦手で、大概一人で食べ歩きをしている。一見、一人寡黙に食事をする寂しそうな中年男性なんだが、心中は賑やかに会話をしていて、その店の作法・注文の仕方、店の雰囲気・ディスプレイ・提供された料理、自分が会話に入っている訳ではないんだが店員や常連さんの会話に聞き耳を立て、内面ではそれらと面白おかしく会話し、ナルシスティックに自分の立ち振る舞いに陶酔している。本郷が想像の軍師に操られ、仮想の敵力石に負ける姿は、一人食べ歩きをする中年男性の身上そのままなのである。

もっともそれが孤独のグルメなんだろうが、井之頭五郎はかっこよすぎて感情移入の度合いが異なってしまう…。なんと言っても五郎さんは下戸ですから…。

本郷が力石の洗練された振る舞いやオーダーに憧れるように、私も原作者久住昌之に憧れているんだと思う。本郷がつい自分に負けてべろんべろんになる所も同病相憐れむ…、ってな感じで愛着を感じているのかもしれない。

本を読み進めていると自分も訪れたことのあるお店がちょくちょく出てくる。訪れたことがある店なら「さあ、陣をひいてみよ!」っと読み始め、「そうきたか本郷!」、「さすが力石!」などと対話的に楽しみ、未訪問の店なら本郷・力石を参考に自分なりの絵図を書いたりする。

なにより私はコレクター気質があり、ついコンプリートを目指してしまう。

当然ながら「巡礼しようかしらん!?」なんて言葉が頭に浮かび…。


コンプリートをするために記し始めてしまった……。



食の軍師 1巻


食の軍師 2巻

食の軍師 3巻

松茸の名城

新宿駅の名城(ビア&カフェBERG、東京都新宿区新宿)

森下の名城(魚三酒場、東京都江東区常盤)

浅草の名城(神谷バー、東京都台東区浅草)公式HP

銀座の名城(銀座ライオン、東京都中央区銀座)公式HP

蕎麦の名城(並木藪蕎麦、東京都台東区雷門)

豆腐の名城(笹乃雪、東京都台東区根岸)公式HP

鰻の名城(尾花、東京都荒川区南千住)

洋食の名城(たいめいけん、東京都中央区日本橋)公式HP

カレーの名城(デリー、東京都文京区湯島)公式HP

うどんの名城(大助うどん、東京都練馬区西大泉)

天丼の名城(いもや、東京都千代田区神田神保町)

酒の名城(まるます家、東京都北区赤羽)


食の軍師 4巻


食の軍師 5巻


食の軍師 6


まだ自分のブログさえ整理できていないというのに…。

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(目次)築地市場

築地ぐるめ


場内市場魚河岸横丁
1号館


勢(SEI)


豊ちゃん
(閉店2014.8.25)

あたま(カツ煮)@豊ちゃん


(新)豊ちゃん(閉店2017.5.31)

カキフライ、ポテトサラダ@(新)豊ちゃん



ふぢの

ラーメン@ふぢの



岩佐寿し

貝づくし@岩佐寿し


中栄

印度カレー@中栄



龍寿司



木村家

アイスミルクコーヒー@木村家



福茂

ところ天@福茂



トミーナ



禄明軒

ハムエッグ@禄明軒


吉野家

牛皿、お新香@吉野家



4号館

うまい鮨勘



山はら




5号館

高砂屋

和菓子@高砂屋




6号館

天房

メゴチ、稚アユ天、きゅうりのぬかづけ@天房




愛養

トースト(耳二つ落とし、シュガージャムハーフ)、アイスミルクコーヒー@愛養




寿司大

お好み@寿司大




八千代

海老あたま+牡蠣@八千代


やまざき




小田保

アジ酢、つりアジフライ@小田保




大和寿司





江戸川
(閉店2016.10.29)

豆腐@江戸川


喜久




福せん

鴨焼き、肝焼き@福せん



おかめ




8号館

センリ軒

アップルチーズケーキ、ミルクコーヒー@センリ軒


仲家




大江戸




弁福




岩田

サンドウィッチ、ジャムトースト@岩田




米花

鰻重@米花



高はし

きんき煮付、小鉢、胡瓜味噌漬@高はし




やじ満

チャーハン@やじ満



かとう
(閉店2016.12.30)



銀ダラ西京焼、野菜煮@かとう


(新)かとう


鮨文




鳥藤

親子カレー@鳥藤場内店




市場すし




10号館

すしまる




富士見屋



おかめそば@富士見屋


磯寿司

限定握り@磯寿司




磯野家

カキフライ 、かきめし弁当@磯野家





場外市場

網兼

コーヒー@網兼(閉店2016.10.29)




フォーシーズン

和風スパゲッティー、オレンジジュース@フォーシーズン




若葉

中華そば@若葉



きつねや

肉豆腐定食@きつねや


さかえや

ミルクコーヒー@さかえや


築地井上

中華そば@築地井上






長生庵

春野菜天、鴨抜き@長生庵




東都グリル

カキフライ@東都グリル




うおがし銘茶

お茶@うおがし銘茶・築地新店茶の実倶楽部




築地にっぽん漁港食堂

カツオ、クエ刺し、アカハタ煮、@築地にっぽん漁港食堂




すしざんまい本店

お寿司2@すしざんまい本店




虎杖裏店

カレーうどん@虎杖裏店



つきじ味喜多会

おにぎり@つきじ味喜多会

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(目次)市場で朝ごはん



複数訪問したお店に関してはリンク先の訪問履歴をご覧ください。


東京都

築地場内場外市場

(目次)築地市場



東京都中央卸売市場飲食店一覧




大江戸魚河岸城北市場(閉鎖20151230)

やしろ食堂




千葉県

浦安魚市場

よっちゃん食堂

江戸前天麩羅@よっちゃん食堂

中国飯店

タンメン@中国飯店

味館食堂



埼玉県

浦和中央青果市場(浦和総合流通センター)

埼玉中央市場

さか本

ラーメン・野菜ととりから入り@さか本



浦和卸売市場

一休

炒飯@一休




場外

市場食堂

カキフライ、カレー@市場食堂




ジャンマルシェ(上尾市場)

さか本

さか本三品定食@さか本



大宮市場

婦じや

きしめん@婦じや


藤よし

平目フライ定食@藤よし


はちまき家青果市場店

ラーメン半ライス目玉焼き定食@はちまき家青果市場店


高はし

海鮮丼、サービスセット、お子様ランチ@高はし


キッチンニューほしの

パスタセット、特薦ジャンボカツカレー@キッチンニューほしの



さいたま春日部市場

CAT BASE

オムライスセット、お子様ランチ、パンケーキ、3Dカフェラテ@CAT BASE


食堂秀子

ラーメン @食堂秀子



越谷総合食品地方卸売市場

ORTAGGIO(オルタッジョ)

ドルチェランチ@オルタッジョ


左鮨

たぬきうどん@左鮨


美松食堂

タンメン半チャーハン@美松食堂




神奈川県

横浜市中央卸売市場
水産物関連棟

ナダヤ

コーヒー@ナダヤ


おてる

ヤリイカ煮付け、ポテトサラダ@おてる


木村屋

トンケイ@木村屋


川島屋

ミルクコーヒー@川島屋



静岡県

静岡市中央卸売市場

青果商協休憩所

天玉そば@青果商協休憩所


寿司正本店

日替わり定食@寿司正本店


山梨県

甲府市地方卸売市場

場内

関連店舗廃止(平成28年3月31日)


場外

山中食堂

ラーメン@山中食堂


かどき食堂

モツ煮@かどき食堂


豊鮨



長野県

長野地方卸売市場

食堂万雷

醤油らーめん@食堂万雷


ホットシェフ

カツ丼@ホットシェフ



松本市公設地方卸売市場

まんぷく食堂

冷やし中華@まんぷく食堂


四川一よし

ラーメン@四川一よし


市場食堂

肉煮込み定食@市場食堂



愛知県

柳橋中央市場

(目次)柳橋中央市場


名古屋市北部市場

場内

喫茶グリーン

ハムエッグ@喫茶グリーン


エムとワイ

モーニング@エムとワイ


喫茶一陽

モーニング@喫茶一陽


場外

しのだ

うどんセット(カレー)@しのだ


すし市場正

お寿司@すし市場正


おか田

朝定食@おか田


ハワイアン喫茶ほくぶ停

バイキング@ハワイアン喫茶ほくぶ停


井筒屋

焼肉の井筒屋@愛知県春日井市大和通



名古屋中央卸売市場

天末食堂

ラーメン・チャーハン@天末食堂


まんてんうどん

ラーメン@まんてんうどん


一力

定食@一力




名古屋市築地公設市場

坂本屋

和風ラーメン@坂本屋



岐阜県

岐阜市中央卸売市場

大阪飯店

ラーメン@大阪飯店


びっくり麺亭

ラーメン@びっくり麺亭


東濃東地方卸売市場

寿食堂

オムテン@寿食堂


栄屋

コーヒー@栄屋


三重県

三重県地方卸売市場

喫茶ルポー

モーニング@喫茶ルポー



大阪府

大阪市中央卸売市場本場

みよし食堂

いわし酢、粕汁@みよし食堂


ゑんどう寿司

お寿司@ゑんどう寿司


みやけ

ミルクコーヒー@みやけ


上海

ラーメン@上海


松屋

ミルクコーヒー@松屋


中央市場更科

ラーメン@中央市場更科




木津卸売市場

場内

カイノ珈琲工房

ミルクコーヒー&トースト@カイノ珈琲工房


川上商店

うな玉丼、まむし@川上商店


大和

カレー、鰊、サービスうどん、肉巻き@大和


三ツ輪食堂

天ぷら@三ツ輪食堂


当志郎

刺し盛り、おでん@当志郎


場外

みつわや

鱧ちり、天ぷら@みつわや酒店


京都府

京都中央卸売市場

村上食堂

刺し盛り@村上食堂


香来

卵かけごはん@香来


ロンド

コーヒー@ロンド


石田食堂

ラーメン@石田食堂


錦市場

錦市場@京都府京都市中京区東魚屋町


沖縄県

牧志公設市場

第一牧志公設市場@沖縄県那覇市松尾


田舎公設市場南店

沖縄そば@田舎公設市場南店

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(目次)東京都中央卸売市場飲食店一覧

東京都には中央卸売市場が11箇所設置されている。
築地、品川(食肉市場)、大田、豊島、淀川、足立、板橋、世田谷、北足立、多摩ニュータウン、葛西に中央卸売市場があります。
東京中央卸売市場HPより

仲卸がない市場は品物を購入することはできないが、飲食店は一般にも開放している。
築地はあまりにも有名なんですが、他の市場にもそれぞれ飲食店はあって、市場ごとに色があって、お店ごとに特色があったりするからまた面白い。


市場で朝酒朝ごはん!是非楽しんでみてください。


下記リンクは訪問レポート。

複数訪問店に関してはリンク先の訪問履歴を参照してください。


201607現在
築地(場内場外):築地市場
品川(食肉市場)一休
大田そば処浅野屋味の店双葉、壱龍、笠間食堂、かんだ福寿関連棟店、かんだ福寿事務棟店、香楽園、しん、鈴富、ラーメン司、トップ珈琲ハトヤ、増田屋、丸千食堂、山桜食堂、ゆたか鮨、レイズコーヒー、レストラン三洋
豊島:屋号不明(ラーメン)
淀川:伊勢屋あづま家
足立:武寿司、かどのめし屋しいはし食堂、徳田屋、たけうち飲食カフェ食堂みどり(場外)
板橋中華みんみん
世田谷エビスヤキッチンキッチンマルシェ売店清水
北足立佐野新アイリス、いろは
多摩ニュータウン:ニュータウンショップ田(場外!?)
葛西(場内、場外):小池寿司仙泉AMA CAFE(天野商店)若葉食堂(場外、閉店)


訪問して確認しておりますが、訂正等ありましたらコメントいただけると幸いです。