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愛すべき食堂を残すために私たちのできることを探して。
山花屋@愛知県名古屋市名東区牧の里

本日は愛知県名古屋市名東区牧の里にある山花屋さんにお邪魔しました。


お盆の最中にRLRを探すってのも結構切ない話なので、行ったことがある店で開いている店を探します。




やった!暖簾がかかってる♪

やっぱり暖簾っていいなぁ~、っとつくづくおもふ今日この頃でございます。




普段決め打ちするタイプなので、お店に入ってメニューにあるか確認する位なんですが、本日は”開いてたらラッキー”くらいに考えていたので献立を考えなければなりません。




さて何にしましょうか?




きしめん定食。


迷ったときは定食。

自ら献立を考えずともお店の方が考えて提供してくれます。




お盆に手打ちのきしめんが食べられるとは思いませんでした。

踊る花鰹の動画をいずれお送りしたい物である。




いつもよりマイルドに感じる汁に、いつもよりしなやかさが少ないきしめん。

店のぶれがわかるようになった幸せ。




ホタテフライといつも間違えるメンチフライの炊いたやつ。


さくっといただき、ごちそうさまでした。



煮込みうどんときしめんの間には何が書かれていたのか気になる今日この頃です。



訪問履歴

きしめん定食@山花屋

カレー中華定食、きしめん定食、冷やし中華定食、カレーうどん定食、志の田丼のセット(うどん)@山花屋

きしめん定食@山花屋


山花屋
052-701-0576
愛知県名古屋市名東区牧の里1丁目313
営業:11:30くらい~14:00
定休:日

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テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

コンパル大須本店@名古屋市中区大須
本日は名古屋市中区大須にあるコンパル大須本店にお邪魔しました。


市場好き、食堂好きにとって寂しいのが盆と正月。

大概の市場に食堂はお店を閉めます。

早くお盆終わんないかなぁ~っと思いながら、お盆でもやっているRLRをひとつご紹介。




すでに以前取り扱っているのですが、コンパル大須本店。

愛知県のレジェンド的存在の老舗喫茶店だ。




っが、時代の波には勝てないようですね。

老舗の喫茶店といえば、灰皿にスポーツ新聞はマストアイテムだったんですが、東京オリンピックに向け飲食店は東京だけではなく、名古屋も変わっていきそうです。




確かに机上には灰皿がありません。

昔々は喫茶店って言うと女子供には怖い場所って感じだったんですけどね。

だんだん健全な場所になってしまいましたね。もっとも喫茶店自体が少なくなっていますが…。




時代を嘆きつつウインナーコーヒーとアイスコーヒー。




アイスコーヒーの原型って感じで、提供されたネルドリップコーヒーを氷の入ったグラスに注ぎいただきます。




ウインナーコーヒーってのもなくなりつつあるメニューですな。




子供にチョコレートパフェをあつらえてみる。

生まれ変わりつつある老舗喫茶店で最後の昭和を味わったようなラインナップでした。

ご馳走様でした。




時代が変われば人が変わり店も変わりますね。

昔は映画で男が死に逝くシーンでは必ずといっていいほどタバコに火をつけて渡していたもんですがね。

今は何を渡すんでしょうね。

「最後にお茶を一杯。」なんて言うんでしょうか?

お後がよろしいようで…。


以下メニューとなります。




訪問履歴

メイチカ店

アイスコーヒー@メイチカ店

アイスコーヒー@メイチカ店

コーヒー@メイチカ店


大須本店

アイスコーヒー、ウインナーコーヒー、チョコレートパフェ@大須本店

ランチ(野菜サンド)@大須本店

アイスコーヒー@大須本店

コーヒー、ココア、エビフライサンド@大須本店


コンパル大須本店
052-241-3883
名古屋市中区大須3-20-19
営業:8時~21時(L.O. 20:45)
定休:無し

テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

市場で平目刺、はんぺい、鯖焼、漬物@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

本日(20180813土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。


名古屋綜合市場HP

http://sougou-shijou.co.jp/#section01

(久しぶりに魚源さんの紹介ページを見たら、炭火で魚を焼いているのが売りっぽいですね。実際魚源さんの焼き魚は旨い。)




私にとって3週間ぶりの朝酒。

柳橋中央市場にとっては明日からお盆休みってことで皆さんルンルンしているように感じます。




唯一心配していたのは魚源さんがやっていなかったらどうしよう…。ってことも取り越し苦労でした。

しかし、お盆休みに入るとは言っても平日。

開けてない飲食店が多かったですね。

次回平日に来る時は気をつけよう。




魚源さんは、柳橋中央市場に少なくなってきてしまった本職の方向けの食堂。

平日に朝酒ってのはかなり気がひけますが、本日のラインナップはこちら。




平目刺。

本日は縁側がついてる!捌きたての風味歯ざわり重視のヒラメですね。

最近魚源さんは刺身のバリエーションが少なくなったのが寂しいですね。

昔は甘海老、鰆、勘八の子、イカ、etc。その日の刺身が楽しみだった時代もありました。(下記訪問履歴参照)

以前外国人観光客がお姉さんに私のブログの甘海老の画像を見せたって話があったとき、「最近出してないからうちのかどうか分からないけど…。」なんてお姉さんが言っている現在です。




名古屋の刺身の主役はやはりこちら溜り醤油




名古屋にいるからには、「はんぺいを炊いた奴」と言っていただきたいおでん。

豆腐、ちくわ、さつま揚げ、赤棒。

これがまた旨い。見かけたら食べることにしよう。




本日新聞休刊日。お姉さんが気をまわしてくれスポーツ新聞を買ってきてくれました。口明けに私に出してくれたのが途轍もなく嬉しい私。

サービスを受けたからにはちゃんとお金を落としていかなければと、2回戦突入。




魚源さんと言ったら焼き魚。

三杯酢でいただきます。

炭火って調味料だよな!っと思う旨さである。

焼き魚に三杯酢は今期中に法整備を薦めたいものである…。



やはり夏場に嬉しいお漬物。

生姜が熱燗で火照った口を冷やしてくれます。


ご馳走様でした。

今月は所用の為お休みしますと告げお店を後にします。

もっとも寂しくなったら朝ごはんを食べに来ると思いますが…、その時はよろしくお願い致します。


(目次)柳橋中央市場


(目次)市場で朝ごはん


食堂魚源

名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内

http://sougou-shijou.co.jp/

052-541-5415


201801より

6:30頃~11:00(最後の常連さんが食事を終えるまで)

営業日:名古屋総合市場に準ずる。

年末営業は12月27日!?28日!?まで。


訪問履歴

平目刺、はんぺい、鯖焼、漬物@魚源食堂

平目刺、ナスインゲン、鯖焼、糸コン@魚源食堂

カツオ刺し、ダツイモ、十六ささげ、焼き茄子@魚源食堂

平目刺し、糸こん、イカげそ、鰯焼き@魚源食堂

鱧の湯引き、穴子煮、キンキ煮、鰯煮、漬物@魚源食堂

平目&鯵刺、十六ささげ、ダツイモ、漬物@魚源食堂

鱧、バイ貝、マカロニサラダ、蝦蛄、トリ貝、スペシャルカレー@魚源食堂

赤魚煮付け、イカげそ、こんにゃく、ウインナー@魚源食堂

鰯煮、トリガイ、ウインナー、ナス・いんげん、はんぺい@魚源食堂

平目刺し、トリガイ、胡瓜、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐@魚源食堂

市場で鰹刺し、穴子煮、ワカメ、ピーマン、イカげそ@魚源食堂

鰹刺し、穴子煮、ブリの卵の煮付け、穴子煮、蝦蛄@魚源食堂

平目刺し、トリガイ、ワカメ@魚源食堂

引っ越し祝い@魚源食堂

塩鯖、ポテトサラダ、若芽@魚源食堂

トン焼き、ハゼの甘露煮、ピーマン@魚源食堂

鯖塩焼き、鳥肝煮、ポテトサラダ、茶碗蒸し@魚源食堂

いわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー@魚源食堂

平目刺し、鯵の南蛮漬け、ピーマン炒め、ダツイモ、茹でイカ@魚源食堂

鰹刺し、ダツイモ、鰯煮、一六ささげ@魚原食堂

サラダ、ウインナー、刺盛、玉ねぎの天ぷら、鯖塩焼き@魚原食堂

メバル煮付け、ハンペイ煮物、フキ煮物@魚原食堂

トン焼き、しらたき、ナス@魚原食堂

サバの塩焼き、ピーマン、塩辛@魚源食堂

甘エビ、揚げだし豆腐@魚源食堂

イワシの塩焼き、ダツイモ@魚源食堂

鰹刺し、ピーマン炒め@魚源食堂

鰹刺、イカゲソ、きゅうり@食堂魚源

青柳@魚源食堂

朝酒@食堂魚源

カワハギ煮付け@魚源食堂

ホタルイカ@魚源食堂

煮穴子2@魚源食堂

ブリの塩焼き@魚源食堂

さし盛@魚源食堂

キンキ@魚源食堂

揚げ出し豆腐@魚源食堂

ソーセージ@魚源食堂

戻り鰹@魚源食堂

塩辛@魚源

角麩@魚源食堂

一味鯛@魚源食堂

ポテトサラダ@魚源食堂

アカシャエビの天ぷら@魚源食堂

ハモの湯引き&イサキ刺し@魚源食堂

茹でイカ@魚源食堂

焼きナス@魚源食堂

アカイカ@魚源食堂

煮穴子@魚源食堂

シャコ@魚源食堂

ダツイモ@魚源食堂

赤魚煮付け@魚源食堂

鰯&鮪@食堂魚源

鳥貝@魚源食堂

石カレイ@魚源食

カツオ@食堂魚源

カレイ@食堂魚源

牡蠣フライ@魚源食堂

茶碗蒸し@魚源食堂

〆サバ@魚源食堂

汐っ子(しおっこ)@魚源食堂

鰆@魚源食堂

ひらめ@魚源食堂

刺盛@魚源食堂

甘海老@魚源食堂

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やぶ久一社店@愛知県名古屋市名東区一社

本日は愛知県名古屋市名東区一社にあるやぶ久一社さんにお邪魔しました。





住宅街にどんと現れる老舗の雰囲気漂うお店。




やぶはいろいろあれど、やぶ久支店の関東風暖簾を掲げるには意味がありそうですね。

暖簾右端の文字が読めず…。

もしかしたらカレー南蛮そばが有名なやぶ久さんで修行された方のお店なんでしょうか?

っとブログをしたためているときに気づく…。




店内小上がりにテーブル。

スポーツ新聞に灰皿が客層を示していますね。

その客層のど真ん中にいる私ですので、すでにご機嫌さんです。





メニューはこんな感じ。

丼物に定食のラインナップがまた客層を表していますな。

”勝”丼ってのがまたいいじゃございませんか!?




もっともこの頃、きしめん定食にはまっていたので何も考えずきしめん定食をお願いしている。

今思えばカレー南蛮そばをお願いすれば良かったと思う…。

再訪しなければなりませんね。




そんな訳できしめん定食。

小鉢は天ぷらに筑前煮。お新香がついてくるのがいいですね。

天ぷらに茸が入っていたんですが、まさか松茸では…、ないですね。

ともあれ揚げたての天ぷらは美味しかったです。

筑前煮のタケノコが…、ってアクシデントはありましたが、十分満足のいく定食ですね。




さてメインのきしめん。

具はかまぼこに油揚げに花鰹。

濃いめの汁なんだが、塩味が立ってるとか、醤油がたってるって感じさせないのが歴史を感じさせます。

汁をたっぷり含む柔めの麺は心地よい歯ざわり。唇に、鼻腔を刺激します。

美味しいきしめんですよ、これは。


あっという間に完食。

客層にしてはボリュームが少ないかな!?もう一杯なにかいただこうかとも思ったんですが、結構な客の入りなので遠慮してみた。

今思えばカレー南蛮そばを…。




こちらスポーツ選手のサインが数枚飾ってあります。

鳴門親方もこちらにいらっしゃったのかしらん!?



再訪間違いないやぶ久一社店さんでした。

次回訪問の際には…。


やぶ久 一社店
052-701-7857
愛知県名古屋市名東区一社1-59
定休:日
営業 :11:20~15:00

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市場できしコロ@松月(タッチもとこい(元古井公設市場)、名古屋市千種区今池)

本日は名古屋市千種区今池にあるタッチもとこい(元古井公設市場)内、松月さんにお邪魔しました。


愛知県名古屋市には公設市場が平成30年8月現在6つありまして、その中の一つ元小井公設市場がタッチもとこいというんですね。

タッチもとこいHP

タッチもとこいFB

名古屋市公設市場(名古屋市HP)


たぶん昨年まで梅森公設市場ってのがあったらしいんですが、時代の流れでなくなってしまったらしいです。




タッチもとこい(元古井公設市場)は市営元小井荘の1Fにあります。

現在外装工事中。

イメージ的には一般のスーパーといった感じですね。




私は入ってそのまま手打ちうどん松月さんにお邪魔します。




店内ハの字のカウンター。

平日の2時ですが、遅めの昼食でがっつり食べている方や、買い物途中に小腹が減った方がちらほら見受けられます。




メニューはこんな感じ。

あまり冷えた麺が好きではない私ですが、本日は”ころ”をいただきます。

なぜなら!

前記のきしころ@かどふく本店できしころについて考えてしまい。きしころの発祥は市場の製麺所じゃないかと結論付けた為、いてもたってもいられず来てしまった次第であります。


ちなみにこちらのデフォルトのコロは卵の黄身入り。

よっぽど考えたんですが、きしころ小をお願いしました。




きしころ小。なんとお値段300円。

シーズニングは青い刻みネギにおろし生姜。

これがきしころの原型だと思う。買い物途中、製麺所の店先で「一つちょうだい。今ここで食べてく!」っと啜っていくもんだったんじゃないかな!?




味云々よりもきしころの原型なんだと思って食べていることに感動を覚えてしまう私。

冷たい汁にショウガが夏の暑さも忘れさせます。

麺は広めの厚め。ちょいとゆっくり湯がいて温かい汁で食べた方が私の好みだな!なんて思っている場合ではありません。ここは市場。小腹を満たしたらすっと席を立つのが粋ってもんです。

ごちそうさまでした。



餡ころ餅、石ころ、犬ころと小さく丸いかわいい物をコロと言うのは一般的。製麺所の前に並ぶきしめんの玉をきしころって言っていても不思議じゃありません。

まあストーリーがある方が後世にはには伝わりやすいので、香露ってのも捨てがたいですがね。


松月
052-733-3232

名古屋市千種区今池2-27-22
営業:10:00~19:00
定休:日曜

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