愛すべき食堂を残すために私たちのできることを探して。
山花屋@愛知県名古屋市名東区牧の里

本日は愛知県名古屋市名東区牧の里にある山花屋さんにお邪魔しました。




大通りからちょいと入った住宅街に突然現れる”老舗”って感じの山花屋さん。

駐車場は店舗前と隣の駐車場にあります。




関東風暖簾に味自慢うどんの文字。




店内テーブルに小上り。灰皿とスポーツ新聞があってご機嫌さん。




メニューはこんな感じ。

志の田丼がありますね。




セットメニューや定食は壁の色紙にあります。

志の田丼に中華そばにしようかな!?っと思ったら中華はオーソドックスな中華そばは無く、卵とじ、カレー、冷やししかない模様。

不思議な感じがします。




そして本日の昼ご飯は、最近はまっているきしめん定食にしました。

ご飯にゆかりがかかっているのも名古屋って感じがいたします。




なんたって名古屋のきしめん定食は小鉢が楽しいんですよね。

カツ煮に”はんぺい(さつま揚げを名古屋でははんぺいと言う)”が入ってますね。

少しだけですが漬物もあるってのが嬉しい。

刺身皿をこんな風に使うってのも楽しいですね。




具はほうれん草にかまぼこ油揚げ。

ザ・きしめんって感じですねぇ。

つゆは出汁や溜り醤油の旨みより塩味が目立つが雑味の無いすっきりとした味わい。




手打ちの麺は薄めで、つゆを存分に纏います。

しっかりとした歯ごたえでお口の中で汁と麺のマリアージュ。

美味しいく、楽しいきしめん定食でした。

ご馳走様。



早めに志の田丼を食べに来なきゃいけませんね。

汁物がわりに何を頼むかが悩ましいところではある…。


山花屋
052-701-0576
愛知県名古屋市名東区牧の里1丁目313
営業
定休

スポンサーサイト

テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

えびすや勝川店@愛知県春日井市旭町

本日は愛知県春日井市旭町にあるえびすや勝川店さんにお邪魔しました。




愛知県めんるい組合の会員ですね。

http://www.aichi-udonsoba.com/shopinfo/%E3%81%88%E3%81%B3%E3%81%99%E3%82%84%E5%8B%9D%E5%B7%9D%E5%BA%97/




お店の前には注意書き。

鰻もうどんも”まともな”お店は待つってことですなぁ~。




こんな感じの店内でスポーツ新聞を読みながら、うどんを楽しみに待つってのも幸せですよ。




口取のソーセージ天当たりで一杯やりたいところであるが、本日は車。




そんな訳できしめん定食。

子連れだったもので取り皿にうどんを切るはさみまで提供してくれました。




天麩羅は揚げたてのアツアツ、ほくほく。

小鉢の旨い店にはずれはないってもんです。




こちらも愛知県ならではの刻みネギ別盛り。




肝心のきしめんは幅広ですな。

漆黒の器に盛られているのでつゆの色目を確認できませんでしたが、雑味の無いすっきりとした味わい。ごくごく飲める奴ですね。




そして麺は幅が広くなが~いもの。

子供に分けるにははさみが必要ですね。(笑)

つるんと口に入り、咀嚼すると口腔をくすぐります。

まあほとんど子供の胃に消えていったのではっきりしたことは言えません…。

また来ないといけないですね。

ご馳走様でした。




箸袋の裏には9店舗のえびすやさん。

チェーン展開していたのか暖簾分け店なのか確認しませんでしたが、えびすや本店には見覚えがある。ちなみに訪問をしたことはないのだが…。

愛知県めんるい組合のHPの中できしめんについて文章を書いている方が本店の亭主じゃないかな!?

きしめんについて:愛知県めんるい組合HP

ふた昔前はカレーうどんで有名だったっと言う話もあるので、えびすやグループを注目していきたいとは思ってはおります。


えびすや勝川店

 0568-32-3982

愛知県春日井市旭町2-19

営業: 11:15~14:30,17:00~20:30

定休: 水曜日 ・第3火曜日

テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

すえひろ@愛知県春日井市柏井町

分煙
手打ち
透き通った麺

本日は愛知県春日井市柏井町にあるすえひろさんにお邪魔しました。




大通りからちょいと入ったところにある昔ながらの街に一軒は無きゃいけないうどん屋さんっといった佇ずまいのすえひろさん。

駐車場が店の前と道を挟んだ場所にあります。




関西風暖簾

愛知県は暖簾を見るだけでも関東と関西が混在していて面白いですね。




店内中央に厨房。囲むようにテーブルと座敷。


本日は座敷をいただきました。




きしめん定食。

子連れのため、取り皿とフォークが載っております。

こんな気の使い方が素敵。




透き通った汁が美しい。

伝統的なきしめんの出汁とは異なりますが、雑味がなく、甘み少なめの汁が旨い。

ほうれん草が載ってくるお店は今はもう珍しいですね。




なんのてらいもない店構えですが、手打ちの透明感があるきしめんがまた旨い。

これはかなりレベルの高いきしめんだ。




小鉢がまた上品な味でうまい。

ご飯を掻き込むって感じではないが、上等なつまみには十分な一品である。




お新香にはちょいと紫で色を付けてご飯をやっつけてくなる感じ。




木の葉丼も頂くことにしました。




具は椎茸、かまぼこ、長ネギ、玉ねぎ。

こちらもすっきりとした出汁で煮込まれており、野菜の甘み、卵の甘みが伝わります。

所謂つゆダク状態でするするっと胃の腑に落ちていしまった。

木の葉丼ってのは面白い!

(目次)志乃田丼、木の葉丼、天南丼




味噌汁は赤出汁。

こちらもベースの出汁が利いていて旨い。


ちなみにきしめんをお代わりしたのは省略いたします。




いやぁ~、美味しかった。

うどん屋さんってのはこうじゃなきゃいけませんね。

気後れすることなく、すっと店に入れて旨いものが食える。

最高でした。




ちなみにこちらのお店には昔ながらのお店に違わず食品サンプルがあるんですが、本日食したきしめん定食はそっくりそのままでしたね。

唯一異なるのはかまぼこに飾り包丁が入ってない所かな!?


また来ます。ご馳走様でした。


以下メニューとなります。





すえひろ

0568-33-3379

愛知県春日井市柏井町3丁目113−1

営業

定休:金

テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

玉屋@愛知県名古屋市千種区山門町

本日は名古屋市千種区山門町にある玉屋さんにお邪魔しました。

こちらやっと愛知県在住のエントリーとなります。


訪問時と掲載時の大きく異なったブログです。

ご注意してください…。




前回の訪問時気になることがあったもので裏を返します。って三回目の訪問だから馴染みなんですがね…。




いつものお茶が提供されまして、注文をします。




本日の昼飯は木の葉丼定食にしました。




この木の葉丼ってのも絶滅危惧メニューかと思っていたら関西ではメジャーなどんぶりらしく、以前全国展開している牛丼屋なか卯で提供したとき「全国区の食べ物じゃないの!?」っとTwitterを賑わせたらしい。

由来として、具を木の葉に見立てており具材は何でもいいっぽいのだが、愛知県限定で言うとしいたけが入っているのが木の葉丼、油揚げがメインなのが志の田丼って感じである。卵でとじてあるってのも少なくない。

何せこのあたりの食べ物はローカル色が強いし、現存していている店もあまり頻繁に出るメニューでもないのでかなり具材はアバウトな感じがある。

現存しているうちに出来るだけ記録しなければとは思っているのだが…。

本ブログで木の葉丼、志のだ田丼、天南丼の記録を再確認すると、かなりのお店が閉店されている。

(目次)志乃田丼、木の葉丼、天南丼

急がねばならない…。

まさにRLR(レッドリストレストランである。)

a.s.a.p.




漬物二種類ってのが豪勢でいいですね。

どんぶりものは漬物で食わせるもんですよ。



味噌汁は赤出汁。名古屋の食堂って面白い。

ご馳走様でした。


(目次)志乃田丼、木の葉丼、天南丼


訪問履歴

木の葉丼定食@玉屋

きしめん定食(ごはん小)@玉屋

カレーうどん定食(ごはん小)、中華そば@玉屋


玉屋
052-751-5512
愛知県名古屋市千種区山門町2-47

営業:11:30~14:30,17:00~20:20

定休:日(覚王山の縁日が日の場合は翌月曜)

テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ

市場でアイスコーヒー@IMARI(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

本日(20180618土)は名古屋市中村区名駅、柳橋中央市場にあるIMARIさんにお邪魔しました。




魚源、アンツと久しぶりに柳橋中央市場の朝ごはん!?朝酒!?を堪能致しましたので、食後のコーヒーも柳橋で締めくくりたいとIMARIさんにお邪魔します。




店内満員御礼の垂れ幕が出てそうな混雑具合。

珍しくソファー席をいただきます。

スポーツ新聞はすべて出張中。

ちょいと寂しいなと思っていたんですが…。




コーヒーが出てくるころにはこんな感じ。




大きめなアイスコーヒーでお茶うけを流し込み、ご馳走様でした。



市場も生き残るために形態を変えていますね。

私もいつまでこんな生活ができるかちょいと心細くなってしまった週末の始まりでした。


(目次)柳橋中央市場

(目次)市場で朝ごはん


訪問履歴

アイスコーヒー@IMARI

アイスコーヒー@IMARI

アイスコーヒー@IMARI

コーヒー@IMARI

コーヒー@IMARI

コーヒー@IMARI

コーヒー@IMARI

コーヒー@IMARI

コーヒー@IMARI

アイスコーヒー@IMARI

カフェオーレ@IMARI

バレンタイン@IMARI

トースト@IMARI

珈琲@IMARI

珈琲@IMARI

テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ